Cutelaria

A cutelaria das Caldas da Rainha é uma das suas mais nobres artes. A herança do ofício no concelho faz-se notar tanto na cutelaria artesanal e de autor, como na indústria da cutelaria, sendo o polo de indústrias de cutelaria das freguesias de Santa Catarina e Benedita (Santa Catarina, no concelho das Caldas, e Benedita, no de Alcobaça), um dos principais clusters mundiais do ofício.

No campo da cutelaria artesanal e de autor, ateliers como o Lombo do Ferreiro ou Paulo Tuna The Bladesmith gravam a ferro e fogo o seu nome no sector sendo as suas facas as eleitas por chefs e restaurantes de topo em toda a Europa.

Ao longo do ano, há vários eventos que mostram o que de melhor se faz nesta área, como por exemplo a Feira Militaris ou o Congresso de Cutelaria, bem como o dinâmico Domar o Fogo, um evento que cruza gastronomia, cutelaria e cerâmica.